五花肉怎么做好吃

发布日期:2019-03-08   浏览次数:

制作方法:

1、将鲜肉煮至八成熟。

资料:鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐

4、油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出。

2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整洁地排在上面,参加白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

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2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里。

材料 带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克

3、烧油。

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制造措施:

5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷。

1、将猪五花肋肉刮洗清洁,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟掏出洗净。

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6、下配菜,炒熟即可。

1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;

材料:五花肉(肥:瘦=3:2、带皮)、郫县豆瓣、料酒、花椒、蒜苗/青椒

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做法:

材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克

2、将煮过的肉切片。

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